Manoushe (ook wel manakish genoemd) is een traditioneel Libanees platbrood, vers op bestelling gebakken en belegd met ingrediënten zoals zaatar, kaas, vlees of andere hartige toppings. Een geliefde Libanese klassieker voor ontbijt en streetfood, sinds 2015 met de hand gemaakt en vers gebakken bij Baladi.
Labneh wrap, vegetarisch
Huisgemaakte Libanese falafel uit de oven (niet gefrituurd) met peterselie, ingelegde groenten, verse tomaten en romige tahinisaus, gewikkeld in Libanees platbrood.
€ 8,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Manouche bulgari, vegetarisch
Traditionele Libanese manoushe met verkruimelde schapenkaas, ui, tomaat en olijfolie, vers gebakken op Libanees platbrood.
€ 7,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Manouche kishek, vegetarisch
Huisgemaakte Libanese kishek, door ons volledig zelf gemaakt met gedroogde gefermenteerde yoghurt en tarwe, gemengd met ui en tomaat en vers gebakken op Libanees platbrood.
€ 7,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Manouche lahme b ajin
Traditionele Libanese lahme b ajin (vleesmanoushe) met gekruid rundergehakt, ui en tomaat, vers gebakken op Libanees platbrood.
€ 8,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Ei en sucuk
Libanese eieren en soujokmanoushe met twee eieren en gekruide, pittige runder-soujok, vers gebakken op Libanees platbrood.
€ 9,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Ei en kaas
Libanese eieren en kaasmanoushe met twee eieren en gesmolten 100% Akkawi-kaas, vers gebakken op Libanees platbrood.
€ 8,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Zaatar met labneh, vegetarisch
Traditionele Libanese zaatar- en labneh-manoushe met zaatar en onze huisgemaakte labneh, vers gebakken op Libanees platbrood.
€ 7,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Chicken faheeta wrap
Libanees fajita gemarineerde kip met paprika en uien, gebakken met mozarella kaas en gegarneerd met zelfgemaakte avocadosaus
€ 10,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Eggplant fatteh, vegan
Gegrilde aubergines gemengd met uien en tomaten, gegarneerd met tahin saus en geroosterde pijnboompitten.
€ 8,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Tawouk wrap
Huisgemaakte Libanese kip tawouk met maïs en champignons, afgewerkt met toum (Libanese knoflooksaus) en ingelegde groenten, gewikkeld in Libanees platbrood.
€ 9,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Shawarma wrap
Huisgemaakte Libanese rundershawarma met gegrilde paprika en tomaat, peterselie en ingelegde groenten, afgewerkt met tahinisaus en gewikkeld in Libanees platbrood.
€ 11,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Hummus wrap, vegan
Huisgemaakte Libanese hummus met verse komkommer, tomaat en munt, afgewerkt met olijfolie en gewikkeld in Libanees platbrood.
€ 7,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Manouche ei en kawarma
Traditionele Libanese manouche met gebakken eieren en langzaam gegaard, vetrijk rundvlees, geserveerd op vers Libanees platbrood.
€ 11,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Falafel wrap, vegan
Huisgemaakte Libanese falafel uit de oven (niet gefrituurd) met peterselie, ingelegde groenten, verse tomaten en romige tahinisaus, gewikkeld in Libanees platbrood.
€ 8,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Manouche zaatar, vegan
Traditionele Libanese zaatar manoushe, gemaakt met een kruidenmix van wilde tijm, sesamzaad en sumak, gemengd met olie en vers gebakken op Libanees platbrood.
€ 5,65
incl. statiegeld (€ 0,00)
Manouche Akkawi kaas, vegetarisch
Libanese kaas manoushe met gesmolten Akkawi-kaas, een traditionele zoute witte kaas, afgewerkt met geroosterd sesamzaad en vers gebakken op Libanees platbrood.
€ 8,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Manouche zaatar en kaas, vegetarisch
Traditionele Libanese zaatar- en kaasmanoushe met zaatar en gesmolten Akkawi-kaas, vers gebakken op Libanees platbrood.
€ 6,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Duplex Manouche
Twee manouches op elkaar. De onderste laag is voorzien van akkawi en mozzarella kaas. Een andere laag deeg wordt toegevoegd en royaal besmeerd met onze aromatische zaatar
€ 11,25
incl. statiegeld (€ 0,00)
Manouche kaas en soujok
Libanese manoushe met gesmolten 100% Akkawi kaas en gekruide, huisgemaakte runder soujok, vers gebakken op Libanees platbrood.
€ 9,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
On the side
Bijgerechten
Fil Hot Sauce
Fil’s Palestijnse Shatta: De frisse pit van Bird’s Eye chilipepers in een zachte, schenkbare hete saus, perfect om over gerechten te druppelen, in te dippen of royaal toe te voegen.
€ 9,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Tahini Sauce (tarator)
Onze huisgemaakte taratorsaus op basis van tahini.
€ 2,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Toum Sauce (knoflook)
De Libanese klassieker! Huisgemaakt met een heerlijke knoflooksmaak.
€ 2,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Avocado Sauce
Onze huisgemaakte avocado mayo sauce
€ 2,00
incl. statiegeld (€ 0,00)
Master Libanees zout en azijn chips
€ 1,50
incl. statiegeld (€ 0,00)
Sweets
Nagerechten
Halawa Manouche
Traditionele Libanese halawa manoushe met zoete tahini en pistachepasta, vers gebakken op Libanees platbrood.
€ 5,99
incl. statiegeld (€ 0,00)
Knefeh
Witte kaas getopt met griesmeel en boter, met een sinaasappelbloesemsiroop. Huisgemaakt en heet geserveerd
€ 8,75
incl. statiegeld (€ 0,00)
Drinks
Dranken
Ayran
Huisgemaakte Libanese ayran, door ons vers gemaakt met yoghurt, water en een vleugje zout. Een traditionele, verfrissende yoghurtdrank die koud wordt geserveerd.
€ 3,75
incl. statiegeld (€ 0,00), € 11,36/l, 0,33l
Lemonade
Huisgemaakte Libanese limonade, gemaakt met vers geperste citroenen en geurend oranjebloesemwater. Fris, verfrissend en koud geserveerd.
€ 3,75
incl. statiegeld (€ 0,00), € 11,36/l, 0,33l
Sourcy sprankelend water
€ 3,00
incl. statiegeld (€ 0,00), € 9,09/l, 0,33l
Jallab
Huisgemaakte Libanese jallab, gemaakt met dadelmelasse en geurend rozenwater. Een traditionele drank uit het Midden-Oosten, koud geserveerd.
